连锁餐饮 · 分批到岗示例
分批
按门店安排到岗
逐案
审批时间
客户多店同时缺人，职港按店分批推进本地招聘证明与劳工处申请，同步从人才库匹配熟手，获批后按门店需要确认到岗安排，协助门店恢复正常排班。
行业方案 · 香港餐饮｜职港 ZHIGANG
香港餐饮业输入劳工解决方案
香港餐饮企业可在符合补充劳工优化计划（ESLS）条件时申请输入劳工。职港可协助本地招聘记录、申请文件和签证阶段，并按项目讨论住宿方案；申请结果与时间由主管部门按个案决定。
一、香港餐饮业用工现状与痛点
- 01一线岗位长期空缺：官方《人力推算中期更新》（2026年9月22日发布）推算住宿及餐饮业2028年人力缺口为3,000至6,000人（预测缺口，非配额），集中在服务及销售（-1,500至-2,500）与非技术岗位（-2,500至-3,500）；侍应、洗碗、厨房帮工等岗位本地招聘登出后应征者寥寥，店铺长期人手不足。
- 02本地招聘证明难做：ESLS 要求雇主先完成规定时长的本地公开招聘并证明未能聘到合适人选，流程细节多、易被打回。
- 03住宿安排是硬门槛：输入劳工须解决在港住宿，餐饮业选址分散，雇主自行安排合规宿舍成本高。
- 04多店补员节奏紧：连锁餐饮多店同时缺人，需要按店分批推进申请与到岗，协调量大。
二、ESLS 政策要点（餐饮业）
- 01补充劳工优化计划允许香港雇主在确实无法本地聘得合适人选时，申请输入劳工填补空缺，餐饮业为主要适用行业之一。
- 02岗位缺口有官方参照：官方报告附录将侍应、初级及特定菜式厨师、酒店前台人员、房务员、洗碗工人等 8 个岗位列为住宿及餐饮业高需求职业，与本页岗位清单方向一致。
- 03雇主须先进行本地公开招聘，保留招聘记录作为证明，职港代办本地招聘证明与文件整理。
- 04申请向劳工处递交；职港可按公开要求协助检查文件，获批与否及所需时间按个案确定。
- 05配额获批后办理签证与入境安排，雇员到岗后须按标准雇佣合约聘用，职港提供全程合规指引。
三、餐饮及住宿业可输入岗位清单
| 岗位 | 语言要求 | 经验要求 |
|---|---|---|
| 侍应/服务员 | 粤语优先 | 有餐饮服务经验者优先 |
| 中餐厨师（初级及特定菜式） | 普通话/粤语 | 3 年以上后厨经验，可试菜 |
| 点心师傅 | 普通话/粤语 | 持相关工种经验 |
| 厨房帮工 | 普通话 | 吃苦耐劳，可轮班 |
| 洗碗员 | 不限 | 无需经验 |
| 酒店前台人员 | 粤语/英语 | 前台或客户服务经验优先 |
| 房务员 | 不限 | 无需经验，可轮班 |
| 楼面主任 | 粤语流利 | 2 年以上餐饮管理经验 |
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薪酬须符合香港同业水平并载入标准雇佣合约，具体按岗位面议；官方《人力推算中期更新》附录将侍应、厨师、酒店前台人员、房务员、洗碗工人等列为住宿及餐饮业高需求职业。
四、餐饮行业流程示例
酒楼 · 住宿与用工协作示例
可选
住宿方案按项目确认
逐案
申请结果
示例：在 ESLS 申请之外，按雇主需要讨论合适住宿安排，并在合同中说明费用与责任。实际留任结果取决于岗位与雇佣条件。
五、费用参考
| 费用项 | 金额 | 说明 |
|---|---|---|
| 职港申请代办服务费 | HK$0 | 雇主在 ESLS 申请阶段的本公司服务费；不代表整个项目零成本 |
| 职港办证服务费 | HK$2,000/人 | 雇主在申请获批后向服务机构支付的一次性费用；以合同为准 |
| 雇员再培训征款 | HK$400/人/月 | 雇主在签证获批后、签发前向香港政府支付；按合约月数计算，上限 24 个月 |
| 员工住宿 | 按方案 | 可选持续费用；提供方、支付方、周期与扣款安排写入合同 |
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查看完整费用明细 →常见问题
2026 年新规对餐饮业申请有什么影响？
自 2026 年 6 月相关通知起，指定第二级餐饮出品部及楼面部职位采用 6 星期本地招聘期，并每 2 星期参加招聘会；其他职位仍按基本 4 星期安排。人手比例及工资要求应按劳工处最新公布和具体职位复核。
本地招聘证明要登多久？
须按劳工处要求完成规定时长与渠道的本地公开招聘并保留记录。职港代办整个流程，确保文件符合审核口径，避免因证明不合规被打回。
整个 ESLS 申请要多久？
职港协助的申请获批时间按个案确定，加上签证与入境安排，总周期须结合招聘、审批及签证进度逐案确认，以劳工处实际审批为准。
员工住宿必须雇主安排吗？
输入劳工须有合适在港住宿安排。职港可提供员工宿舍方案，雇主也可自行安排合规住宿。
多家分店可以一起申请吗？
可按不同雇主实体、营业地点和岗位资料评估是否分批递交。职港可整理文件并分别跟进；实际做法以劳工处要求为准。
岗位缺口有官方数据支持吗？
有。劳工及福利局 2026 年 9 月 22 日发布的《人力推算中期更新》推算住宿及餐饮业 2028 年人力缺口为 3,000 至 6,000 人（预测缺口，非配额），并在附录列出 8 项高需求职业（侍应、厨师、酒店前台人员、房务员、洗碗工人等），与本页岗位清单方向一致。
提交申请前，雇主可以先自查什么？
三件事：①岗位是否属官方高需求职业方向（侍应、厨师、洗碗、房务等一线岗位）；②人选身份——内地居民走输入内地人才计划（ASMTP）、非内地居民走一般就业政策（GEP），基层一线岗位走 ESLS；③本地招聘记录是否齐备（ESLS 申请的命门）。顾问评估时会把这三件事逐一核对。
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告知岗位与人数需求，顾问将分别说明本地招聘、劳工处申请、签证及到岗节点，并对照官方高需求职业清单核对岗位方向。
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