澳門薪酬與用工觀察報告 2026Q1：七大行業薪酬 × 招聘難度 × 本地外地對比
七大行業在職員工111,771人、職位空缺3,294個，酒店飲食佔逾八成；飲食業空缺率5.1%全澳最緊張；酒店業平均薪酬20,800澳門元/月、按年升3.5%。本地與外地僱員薪酬差距行業間方向相反——這正是外僱配額決策的核心輸入。
一、市場總覽：五個關鍵發現
① 酒店飲食仍是澳門用人絕對主力：七大行業在職員工合共111,771人，其中酒店及飲食業90,184人佔80.7%，兩行業職位空缺佔全部81.0%。
② 薪酬按年普遍上漲：水電氣(+3.6%)與酒店業(+3.5%)領漲；飲食業總體微跌0.1%，但本地飲食業僱員薪酬實升4.8%。
③ 飲食業是全澳最難招人的行業：空缺率5.1%、流失率4.8%雙高，56.3%僱員受僱於30人以下小場所。
④ 本地與外地僱員薪酬差距顯著且方向相反：酒店業外地僱員平均薪酬僅為本地64.7%，金融業卻倒掛——外地高出本地39.3%。
⑤ 非定期報酬可令實際薪酬成本翻倍：保險業計入非定期報酬後平均薪酬達72,250元，為不計入口徑的2.05倍。
二、七大行業薪酬全景
金融業(32,520元)與水電氣(32,260元)穩居薪酬第一梯隊；酒店業(20,800元)居中；飲食業(10,530元)墊底，與金融業相差2.1倍。外僱佔比越高的行業，總體平均薪酬被拉低越明顯。
| 行業 | 在職員工(人) | 平均薪酬(澳門元) | 薪酬按年 | 本地僱員薪酬 |
|---|---|---|---|---|
| 酒店業 | 61,138 | 20,800 | +3.5% | 26,060 |
| 飲食業 | 29,046 | 10,530 | -0.1% | 12,550 |
| 金融業 | 8,554 | 32,520 | +1.6% | 30,970 |
| 製造業 | 8,822 | 13,030 | +2.7% | 15,450 |
| 安老服務 | 1,765 | 17,630 | +1.1% | 24,520 |
| 託兒服務 | 1,358 | 16,850 | +1.3% | 17,250 |
| 水電及氣體 | 1,088 | 32,260 | +3.6% | 33,920 |
三、本地 vs 外地僱員：薪酬差距（外僱決策核心）
勞動密集型服務業，外地僱員薪酬為本地的59%-79%；專業與管理層級方向反轉。差距最大的是安老服務(外地僅為本地58.5%)與水電氣(58.8%)；唯一整體倒掛的是金融業(外地高出本地39.3%)。
注意：差額是「毛利」不是「淨利」——外僱實際成本還包括住宿、保險、辦證與續期等固定項，僱主測算時應扣除後再比較。
| 行業 | 本地僱員 | 外地僱員 | 外地為本地 | 月差額 |
|---|---|---|---|---|
| 酒店業 | 26,060 | 16,870 | 64.7% | 9,190 |
| 飲食業 | 12,550 | 9,860 | 78.6% | 2,690 |
| 安老服務 | 24,520 | 14,350 | 58.5% | 10,170 |
| 金融業 | 30,970 | 43,130 | 139.3% | -12,160 |
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以上為季度精簡版摘要。完整報告含：行業×職業薪酬矩陣、指定職業薪酬速查表、招聘要求結構、非定期報酬成本量化、外僱單人月度綜合成本測算框架、2026年第二季趨勢研判與四條行動建議，共23頁。完整版 PDF 下載入口見文末「相關閱讀」第一條。
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